杀青是绿茶工艺中最为重要的一个步骤,对绿茶的品质起着决定性作用。
杀青是绿茶工艺中最为重要的一个步骤,对绿茶的品质起着决定性作用。
我们都知道,绿茶根据制作过程的不同,分为炒青、蒸青、烘青和晒青和四大类,
嫩叶宜冷揉以保持叶片黄绿明亮,老叶宜热揉以利于条索紧结,减少碎末。
每年清明节过后开始采摘,时间持续约40天,五月底之前采的茶统称为“春茶”,谷雨前采制的茶称“雨前茶”。
制绿茶的揉捻有冷揉与热揉之分。冷揉是指杀青叶摊凉后揉捻,而热揉则是趁热直接揉捻。
所以,爱喝绿茶的茶友们不要弄错了哦!!现在你知道了,快去跟小白装专业吧!接受膜拜的感觉简直飞上天,你肯定知道的。